Saint Patrick - 17 mars 2009

La St Patrick, fête nationale des irlandais, est dignement fêtée et arrosée en Irlande chaque 17 mars mais également dans tous les pays où se trouvent des irlandais.

Saint Patrick (Patricius Calpurnius) est le prêtre qui a christianisé l'Irlande.
Plusieurs légendes ont rythmé sa vie. La plus connue est celle du trèfle irlandais (devenu emblème national).
La légende raconte que St Patrick voulu convertir le Roi Tara. Mais le Roi ne parvenant pas à comprendre le principe de la Trinité (comment 3 personnes pouvaient-elle se transformer en une seule, en l'occurence Dieu), Saint Patrick se baissa, aperçut un trèfle à trois feuilles et lui expliqua ainsi ce principe. Le roi fut convaincu, se fit chrétien et le trèfle devint le symbole de l'Irlande.

Saint Patrick serait décédé le 17 mars 461. C'est pourquoi nous commémorons sa mort ce jour-là.

De nos jours, la Saint Patrick se fête à grand renfort de bière irlandaise, la Guiness (à consommer avec modération) et donne lieu à de grandes "ripailles" au son de musiques galéiques et celtiques.
Parmi les plats les plus connus, notons l'Irish stew à base de gigot d'agneau, sel de céleri et pommes de terre, la purée de potiron au gingembre, les moules irlandaises sous toutes leurs formes et le célèbre Irish coffee.

Pour terminer, quelques coutumes à respecter pour cette grande fête irlandaise :

• S'habiller en vert (couleur du trèfle)
• Pincer (délicatement) ceux qui ne portent pas de vert
• Festoyer dans la joie et la bonne humeur
• Danser frénétiquement sur des rythmes galéiques et celtiques
• Partir à la chasse au Leprechaun (petit personnage entre gnome et korrigan)

Epices du Monde vous souhaite une joyeuse et festive Saint Patrick !