07 novembre 2007
Et un ratage de brioche, un !
Qui ne fait rien, ne commet pas d'erreur !
C'est ce que je me dis à chaque fois que je commets une bévue et là, je ne sais pas où j'avais la tête mais à voir l'aspect de ma brioche, je devais être très loin !
Ma chère soeur m'avait envoyé par mail une recette de brioche à la MAP, inratable !! et ben, moi, je l'ai ratée...
L'explication de ce ratage mémorable qui a fait rire toute la famille : j'ai fait le programme confiture sur la machine à pain (prog 10) au lieu du 11... forcément la cuisson n'est pas la même.
Bref, je vous donne la recette de cette brioche à la MAP, qui après un nouvel essai, se révèle effectivement inratable !
Programme 11 sur MAP Homebread Moulinex ou programme brioche sur tout autre modèle
Mettre les ingrédients dans l'ordre suivant :
120g de lait tiède
170g de beurre fondu
4 oeufs entiers battus
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe de farine
450g de farine ménagère
1 sachet de levure pour brioche
Et on ne rit pas, je suis sûre que vous aussi vous avez quelques "boulettes culinaires" historiques en stock !
Katia
21 juin 2007
Et un loupé de blanquette de lapin à la vanille, un !!
Et oui, je ne suis pas infaillible... je sais aussi rater mes recettes !
Je teste environ 4 nouvelles recettes par semaine et je me laisse parfois emporter dans des essais culinaires plus qu'exotiques, comme cette fois-ci.
L'objectif était de marier lapin et vanille Bourbon, ce qui jusque là paraissait possible.
Quelques oignons émincés au fond de la cocotte, on fait revenir les morceaux de lapin, un petit bouillon cube dilué par dessus, quelques carottes en tronçons, 2 ou 3 pommes de terre, quelques grains de poivre noir, épices, sel et mijotage.
Bref, jusque-là tout va bien.
La sauce quant à elle est constituée de crème liquide que l'on fait chauffer à la casserole, à laquelle on ajoute une gousse de vanille délestée de ses grains, un jaune d'oeuf et zou, dans la cocotte.
Et là, dégustation de la fabuleuse blanquette de lapin à la vanille... avec des tagliatelles pour faire joli.
Seulement à voir la tête de Monsieur et la mienne dans les secondes qui ont suivi ... je dirai que ce plat est ... beurk beurk beurk ... trop nouveau, trop crémeux, trop sucré, trop ?? toujours pas trouvé la raison.
Bref, ce n'est jamais que le deuxième plat que je rate en 2 ans de tests assidus, alors Monsieur m'a pardonné et nous avons mangé une pizza !
Courage marmitons, la solution est au bout de la casserole ...
06 mars 2007
Mes aventures culinaires du jour ...
Mais quelle tête de linotte !
Me voici fièrement ce matin en train de tester un nouveau cake à l'ananas pour accueillir cet après midi un groupe de vélo-randonneuses.
Préparation de l'appareil, macération de l'ananas, préchauffage du four, jusque là, tout va bien. Je sors ma plaque souple à mini cakes, je remplis mes alvéoles et il me reste un pouyème de pâte.
J'attrape (sans réfléchir) un moule sur l'étagère et j'enfourne le tout pour 35 minutes de cuisson.
Et là, on va dire que l'étoile protectrice des cuisiniers m'a soufflé d'aller jeter un oeil au bout de 5 minutes de cuisson ... malheur ! mon pot attrapé sur l'étagère a fondu et une odeur de plastique se répand dans la cuisine !
Et ben oui, l'idiote que je suis a pris un moule en plastique que je destine normalement à mes terrines individuelles froides ! bref, nettoyage express du four, ventre sur 4 pattes (Bouba le chien) pour manger les miettes encore crues de l'appareil qui tombent à terre et le coup est sauvé.
Donc, pour vous éviter la même bêtise, voici la photo de l'objet du délit, qui, je le répète, ne va pas au four !!
