28 septembre 2006
Les Confidences de Katia n°20
QUEL MARIAGE !! ... 
Et oui, me revoilà ! Et non, je n’étais pas en vacances mais en pleine préparation de mariage et croyez-moi, ces quelques semaines d’absence en valaient le coup.
Allez, je vais tout vous dire …
Nous avons marié un sacré couple le week-end dernier !
Madame Poulpe et Monsieur Poulpe se sont unis pour le meilleur et pour le pire sous un flot de champagne, une orgie de mets tous plus délicieux les uns que les autres et une avalanche de fous rires et chansons à faire tomber des trombes d’eau. Bref, le mariage fut génial.
Mais tout à fait entre nous, l’enterrement de vie de jeune fille fut mémorable et c’est de lui dont je dois absolument vous rendre compte.
Elles partirent 12 à Paris et… revinrent 12 ! Le périple a duré 2 jours avec une halte de 10 heures en appartement privé d’un grand établissement parisien pour une fiesta mémorable.
Je ne vous dévoilerai pas les dessous complets de l’affaire (repas superbe, musique extra, future mariée et club des poulpes déchaînées, champagne à gogo etc.), mais je tiens à vous faire partager une de nos passions commune qui a été LE sujet de conversation principal de cette nuit-là : le chocolat.
Le sujet est vaste et délicat, mais qu’il soit noir, blanc ou au lait, en plaquette ou en mousse, nous en raffolons toutes. Il s’invite dans de nombreuses recettes et réunit tous les amateurs de douceur
Personnellement, je le préfère légèrement épicé et version mousse (surtout celle de ma copine Christelle et ma mousse à moi que j’ai).
Plus sérieusement, le nom scientifique du chocolat est « Theobroma cacao » qui signifie « Nourriture des Dieux ». Il lui est associé des vertus aphrodisiaques et d’antidépresseur.
Casanova en mangeait tous les soirs avant de se coucher et les espagnols l’utilisaient au XVIIème siècle pour dissimuler le goût du poison à l’heure des complots.
Le chocolat est originaire d’Amérique centrale où le cacaoyer était cultivé par les Mayas et les Aztèques.
Ils le consommaient sous forme de breuvage appelé " chocolatl " (eau amère) préparé à l'aide de fèves de cacao grillées et broyées sur des pierres brûlantes.
La pâte obtenue était chauffée puis mélangée avec de l'eau. On ajoutait alors de la vanille, du poivre, de la cannelle, et autres épices.
Le cacao était également utilisé comme monnaie d'échange. L’histoire du chocolat en Europe remonte à Christophe Colomb qui découvrit le cacao en juillet 1502 sur l’île de Guanaja (actuel Honduras), mais il n'attacha aucune importance à ces "amandes".
Puis Cortès expédia une cargaison en 1524 du Mexique en Espagne. Le chocolat était en Europe !
Trêve de blablas et passons aux recettes.
Vous retrouverez sur le site www.epicesdumonde.com notre délicieux cake choco-gingembre-lime, les verrines chocolat-réglisse, les galets des sauniers et l’incontournable gâteau au chocolat.
L’automne étant désormais là, je vous ai créé un chocolat chaud aux épices inédit pour les longues soirées au coin de la cheminée, à découvrir en urgence.
Pour les plus gourmands, ne ratez pas le salon du chocolat à Paris, Porte de Versailles, du 28 octobre au 1er novembre 2006.
Plus d’infos sur le site : www.salonduchocolat.fr
Je vous invite à retrouver dès à présent les nouvelles recettes de septembre et les autres sur le site www.epicesdumonde.com
Continuez à consulter le blog Epices du Monde.
Longue et belle vie aux jeunes mariés. A bientôt.
Katia
